Главная > Мясные салаты > Салат из бараньих мозгов и редьки

Салат из бараньих мозгов и редьки

Взять 300 г бараньих мозгов, крупная редька, 3 яйца, 4 небольших клубня, картофеля, по 2 соленых огурца и головки репчатого лука, майонез, много черного молотого перца, соль.

Мозги отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Картофель отварите в той же воде, в которой варились мозги, отдельно сварите яйца. Нарежьте мозги соломкой, картофель — небольшими кубиками, а яйца натрите на крупной терке. Все это перемешайте и посолите. Редьку очистите и тоже натрите на крупной терке. С огурцов снимите кожицу и нарежьте их кубиками, положите в салат и перемешайте.

Заправьте салат майонезом, посолите и обильно засыпьте перцем, чтобы вкус у салата получился достаточно острым, в этом его особенность. На стол подавайте как отдельное блюдо в охлажденном виде.

Home Home