Главная > Мясные салаты > Салат из цветной капусты с беконом «Гвианский»

Салат из цветной капусты с беконом «Гвианский»

Взять кочан цветной капусты, 100 г отварных бобов, 1 редиску, 1 огурец, зеленый лук, зелень, 30 г бекона и заправку.

Для заправки: 1-2 ст. ложки муки поджарить в 3 ст. ложках растительного масла до светло-желтого цвета. Влить немного отвара цветной капусты, поперчить и варить до загустения. После этого добавить 2-3 толченых зубка чеснока и, вскипятив, выключить.

Капусту отварить в подсоленной воде (отвар сохранить для заправки) и разобрать на соцветия. Редис и огурец нарезать кружочками, лук - полосками, бекон - кубиками, зелень измельчить.

Аккуратно смешать все это с капустой, заправкой, бобами и украсить листиками зелени.

Home Home