Главная > Мясные салаты > Салат из говядины и молодого картофеля

Салат из говядины и молодого картофеля

Взять по 250 г отварной, говядины и молодого картофеля, по 100 г огурцов свежего посола, белой фасоли и репы, 4 яйца, зеленый лук, зелень сельдерея, петрушка, кориандр, 200 г сметаны, 20 г горчицы, соль.

Отваренную говядину без костей измельчите. Сварите молодой картофель в кожуре, нарежьте соломкой и смешайте с мясом.

Малосольные огурцы немного обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Фасоль отварите в соленой воде, откиньте на дуршлаг. Репу нарежьте тонкой соломкой. Зелень измельчите.

Добавьте нарезанные овощи и зелень к остальным продуктам. Затем измельчите вареные яйца и соедините с общей массой.

Горчицу смешайте с холодной сметаной. Этим соусом заправьте салат, посолите по вкусу.

Home Home