Главная > Мясные салаты > Салат из кольраби с авокадо и корейкой

Салат из кольраби с авокадо и корейкой

Взять 300 г кольраби, 1 плод авокадо, орегано, 50 г маринованного винограда, 60 г корейки, 1 средний огурец, зеленый горошек и заправку.

Для заправки: спассеровать 20 г муки в 1 ст. ложке растительного масла. Помешивая, влить молоко и овощной отвар, чтобы получилась сметанообразная масса. Добавить 100 г твердого сыра и, помешивая, расплавить его. Влить 50 мл виноградного сока, добавить соль, толченый мускатный орех и молотый перец.

Капусту нарезать тонкими ломтиками, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Авокадо, корейку и огурец нарезать кубиками, зелень измельчить.

Аккуратно смешать все ингредиенты, залить заправкой и украсить листиками орегано.
Home Home