Главная > Мясные салаты > Салат из кольраби с сардельками, огурцом и перцем

Салат из кольраби с сардельками, огурцом и перцем

Взять 1 кг кольраби, 400 г отварных сарделек, по 2 средних огурца и стручки сладкого перца, кинзу, несколько листьев цикория и заправку.

Для заправки: на горячей сковороде растопить 140 г сливочного масла, всыпать полстакана толченых и просеянных через сито сухарей и обжарить до золотистого цвета. Добавить 2 мелко рубленных яйца, посолить, влить сок 1 лимона и перемешать.

Капусту отварить в кипящей подсоленной воде, охладить и нарезать соломкой, огурцы — кусочками, перец — кольцами, листья цикория измельчить.

Смешать все составляющие, залить заправкой и украсить кинзой.

Home Home