Главная > Мясные салаты > Салат из телячьих почек и капусты

Салат из телячьих почек и капусты

Взять 300 г телячьих печек, 3-4 клубня картофеля, небольшой кочан капусты, по 2 яблока и апельсина, 30 г жира для жарки, гранат, майонез по вкусу, соль.

Сварите телячьи почки в подсоленной воде и откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода. В это время сварите картофель. Нашинкуйте капусту, тщательно помните ее с солью и отставьте на полчаса, чтобы она дала сок. Далее добавьте к этой смеси нарезанный кубиками картофель и зернышки граната, перемешайте.

Готовые почки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на жиру до появления золотистой корочки. Смешайте с приготовленной уже капустой. Очищенные фрукты нарежьте небольшими дольками и также положите в салат. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и сразу подавайте на стол.

Home Home