Главная > Постные салаты > Салат из баклажанов и квашеной капусты

Салат из баклажанов и квашеной капусты

2 баклажана, зелень, 100 г квашеной капусты, зеленый горошек, 1 стручок сладкого перца, оливковое масло и заправка.

Для заправки: 1/2 ч. ложки винного уксуса, 1/4 стакана апельсинового сока, черный молотый перец, 3/4 ч. ложки соли.

Баклажаны разрезать на дольки, сбрызнуть маслом и пожарить до золотистого цвета. Перец нарезать соломкой, зелень измельчить.

Смешать овощи с горошком, залить заправкой и украсить зеленью.

Home Home