Главная > Постные салаты > Салат из цуккини с сельдереем и сладким перцем

Салат из цуккини с сельдереем и сладким перцем

Возьмите 4 средних цуккини, 1 корень сельдерея, 2 стручка сладкого красного перца, 3-4 столовых ложки растительного масла, 1 чайную ложку майорана, 4 столовых ложки свежего шнитт-лука, черный молотый перец, щепотку корейской соли.

Сельдерей разрезать по диагонали кусочками толщиной 3,5 см, перец (удалив семена и белые пленки) - тоже по диагонали на кусочки шириной около 2,5 см, а лук - колечками.

На умеренном огне разогреть в сковороде масло, положить сельдерей и обжарить, помешивая, до мягкости. Добавить кабачки, перец и жарить все вместе, помешивая. Посолить, поперчить и оставить на огне на 30 с. Перемешать с нарезанным кусочками шнитт-луком, охладить и красиво разложить в салатнике, посыпав майораном.

Home Home