Главная > Постные салаты > Салат из цветной капусты с арахисом и чесноком

Салат из цветной капусты с арахисом и чесноком

Взять 500 г отварной капусты, 100 г очищенного арахиса, 2 небольшие луковицы, 1 зубок чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки нарезанной петрушки, перец черный молотый и соль.

Капусту разделить на соцветия. Арахис измельчить и поджарить на сухой сковороде, лук нарезать кружочками, чеснок — мелкими кубиками. Потушить лук с чесноком в разогретом масле на слабом огне, добавить капусту, арахис и жарить, помешивая, 5 мин на сильном огне.

Приправить солью, перцем и добавить петрушку.

Блюдо можно подавать и холодным и горячим. Салат можно использовать как гарнир к жареному куриному филе или картофельной запеканке.

Home Home