Главная > Постные салаты > Салат из капусты с зеленым луком

Салат из капусты с зеленым луком

Возьмите 800 г капусты, 100 г зеленого лука, четверть стакана 3%-ного уксуса, по 2 столовых ложки сахара и растительного масла.

Капусту тонко нашинковать, положить в широкую кастрюлю, влить уксус и нагревать при непрерывном помешивании, пока она не осядет и не приобретет матовый цвет.

Быстро охладить капусту, добавить масло и сахар, перемешать, переложить в салатник и посыпать мелко нарезанным луком.

Салат можно приготовить с добавлением свежих, маринованных или моченых яблок, маринованной свеклы, вишни, винограда, моркови и др.

Home Home