Главная > Постные салаты > Салат из кольраби по-каталонски

Салат из кольраби по-каталонски

Взять 500 г капусты кольраби, 3 средних помидора, 1 ст. ложку рубленой петрушки и заправку.

Для заправки: 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 ст. ложка апельсинового сока, половинку чайной ложки соли.

С кольраби снять тонкий слой кожуры и отложить нежные листочки. Нарезать кочанчики на 8 частей, а восьмушки—ломтиками. Мелко порубить листочки. Помидоры (без плодоножек и кожицы) нарезать дольками, убрав зерна.

Заправить овощи.

Перед подачей посыпать блюдо мелко рубленной зеленью петрушки.

Home Home