Главная > Постные салаты > Салат из моркови с цветной капустой

Салат из моркови с цветной капустой

Взять 4 моркови, по 3 ст. ложки растительного масла, уксуса и мелко нарезанной зелени петрушки, 1 средний кочан цветной капусты, 150 г заправки.

Для заправки: по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедру лимона, перец молотый, сахар и соль. Хранить в закупоренной темной бутылке.

Морковь измельчить на мелкой терке, добавить зелень, масло, уксус и размешать.

Отдельно отварить, предварительно разобрав на кочешки, в подсоленной воде капусту. Охладить их, смешать с заправкой и выложить на середину блюда горкой. Вокруг разложить венком приготовленную морковь, а на нее в 2-3 местах поместить по кочешку капусты.

Home Home