Главная > Постные салаты > Салат из репчатого лука под карамельно-винным соусом

Салат из репчатого лука под карамельно-винным соусом

Взять 250 г мелкого лука, 25 мл оливкового масла, цедру 1 апельсина, 1 горсть изюма, 2 помидора и заправку.

Для заправки: карамель из 2 кусочков сахара, хорошо растворенного в 50 мл винного уксуса, 250 мл белого сухого вина, горький красный и черный молотый перец, соль.

Лук обжарить в масле до золотистого оттенка. Перец и помидоры (без кожицы и семян) нарезать ломтиками, цедру измельчить.

Смешать все с изюмом и залить заправкой.

Home Home