Главная > Постные салаты > Салат из тушеного перца с помидорами

Салат из тушеного перца с помидорами

Взять 4 стручка сладкого перца, нарезанных соломкой, 2 измельченных полукольцами луковицы, растительное масло, 2-3 помидора, молотый перец, зелень петрушки (или укроп), соль и 3 ст. ложки заправки.

Для заправки: по 1 ст. ложке растительного масла и лимонного сока, сахар, соль.

Положить лук на разогретое масло. Когда он станет мягким, но еще не подрумянится, добавить сладкий перец, заправить и тушить, закрыв крышкой, около 8 мин.

Положить очищенные от шкурки и разделенные на 4 части помидоры и еще немного потушить. Посолить, поперчить, посыпать зеленью и охладить.

Home Home