Главная > Рецепты салатов > Салат из крапивы с орехами

Салат из крапивы с орехами

Промытые листья крапивы (200 г) поместить в кипящую воду на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и измельчить. Толченые ядра грецкого ореха (25 г) развести в отваре крапивы (четверть стакана), добавить уксус, перемешать и полученной смесью заправить крапиву. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и лука. (В листьях крапивы обнаружены почти все витамины, многие микроэлементы, органические кислоты, а также фитонциды и танины. Витамина С в этом растении в 2,5 раза больше, чем в лимонах. Рекомендуется при сахарном диабете, почечнокаменной болезни, парезах, параличах, артритах, кровотечениях; используется при анемии, малокровии, атонии матки; для укрепления и роста волос, при различных поражениях почек, для повышения работоспособности.)

Home Home