Главная > Рецепты салатов > Салат из моркови «Фантазия»

Салат из моркови «Фантазия»

Взять 400 г моркови, зелень и заправку.

Для заправки: мелко нарезать 30 г стручковой зеленой фасоли, 120 г картофеля, 2 средних помидора, 1 небольшой кусок кабачка (или тыквы), 50 г грибов, по 100 г баклажанов и капусты. Положить все это в кастрюлю, добавить воду, 2 ст. ложки растительного масла, посолить и поставить на средний огонь. Отдельно сварить 20 г сухой фасоли и 15 г риса. Добавить их в кастрюлю, когда будут готовы овощи. Несколько ядер грецких орехов растереть с 1 зубком чеснока, 1 ломтиком брынзы и 1 кусочком твердого сыра. Сливочное масло растереть в однородную массу, разбавить 2 ст. ложками растительного, положить в кастрюлю с овощами и поварить еще 5 мин, доводя кушанье до нужной густоты.

Морковь натереть на крупной терке, порезать зелень, смешать с заправкой.

Home Home