Главная > Рецепты салатов > Салат из огурцов «Пикантный»

Салат из огурцов «Пикантный»

Взять 3 крупных огурца, 1 пучок кинзы, 4 стручка сладкого перца, 1 зубок чеснока, 1 кусок корня имбиря размером с грецкий орех, по 150 г йогурта и сметаны, черный молотый перец, соль.

Огурцы разрезать вдоль пополам, удалить семена, нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и на 1 ч положить в холодильник — пропитаться.

Сладкий перец (без семян и перегородок) и чеснок нарезать мелкими кубиками, очищенный имбирь натереть на мелкой терке. Йогурт взбить со сметаной, добавить сладкий перец и имбирь. С огурцов слить сок и посыпать их кинзой (отделить листики от стеблей и крупно порубить).

Все перемешать, а перед подачей охладить.

Home Home