Главная > Салаты на каждый день > Фаршированная кольраби в бульоне

Фаршированная кольраби в бульоне

Взять 4 головки кольраби, 300 г помидоров, 1 пучок зеленого лука, 250 мл бульона (можно из кубиков), 100 г брынзы, 150 г картофеля, сваренного «в мундире», 50 г соленых (маринованных) грибов, зелень, зеленый горошек, заправку.

Для заправки: полстакана сметаны, перец молотый и соль.

Капусту 20—25 мин варить в подсоленной воде, затем обдать холодной и срезать с каждой головки «крышечку». Извлечь сердцевину и измельчить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками, лук нашинковать. Брынзу размять, перемешать с капустой, помидорами, луком и заправкой.

Заполнить головки этой смесью, переложить в форму, влить бульон и запекать 30 мин при 200°С. Охладить и выложить кольраби на середину блюда. Вокруг разложить горошек, кубики картофеля и грибов. Украсить салат зеленью.

Home Home