Главная > Салаты на каждый день > Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Взять 1-2 баклажана, 1 помидор, 1 луковица, 1 сладкий и черный молотый перец, 8 ст. ложек растительного масла, зелень петрушки, лимонная кислота и соль.


Баклажаны (без кожицы) нарезать кружочками, посолить и дать постоять 20 мин. Промыть, чтобы отошла соль, и слегка отжать.

Обжарить баклажаны с луком на масле и выложить в салатник. Добавить лимонную кислоту, нарезанные кружочками помидоры и, соломкой, - перец. Посолить овощи, поперчить, перемешать и посыпать зеленью.

Home Home