Главная > Салаты на каждый день > Салат из баклажанов под горчичным соусом

Салат из баклажанов под горчичным соусом

Взять 1 средний баклажан, растительное масло, 1 луковица, соль, заправки 1 и 2.

Для заправки 1: 100 г майонеза, 2 cm. ложки горчицы, перец молотый.

Для заправки 2: 1 чашку майонеза, полчашки сметаны, по 2 ст. ложки лимонного сока и горчицы, мелко рубленную зелень петрушки, соль.


Неочищенный баклажан нарезать кубиками размером 1 см, посолить и жарить в большом количестве сильно разогретого масла до золотистого цвета (в 2 приема).

Выложить баклажаны в миску, добавить тонкие кольца лука, заправить и поставить на несколько часов в холодильник.

Home Home