Главная > Салаты на каждый день > Салат из джикамы «Апельсиновый»

Салат из джикамы «Апельсиновый»

Взять 200 г сырой (или отварной) джикамы, 1 апельсин, 50 г краснокочанной капусты, 3-4 салатных листа, 1 огурец, зелень петрушки, зеленый лук и заправку.

Для заправки: 3 яичных желтка разогреть на водяной бане, непрерывно помешивая. Тонкой струйкой подлить 150 мл растопленного сливочного масла (без сыворотки). Добавить 1 ч. ложку лимонного сока, соль и, опять помешивая, сдвинуть с огня.


Джикаму и огурец нарезать кубиками. Апельсин разделить на дольки и нарезать ломтиками, зелень и лук измельчить. Смешать ингредиенты с заправкой, капустой и украсить зеленью. Подавать на листьях салата.

Home Home