Главная > Салаты на каждый день > Салат из картофеля «Светофор»

Салат из картофеля «Светофор»

Взять 1 кг картофеля, 2 луковицы, 1 ст. ложку тертого сыра, зеленый консервированный горошек, 3 стручка сладкого маринованного перца красного, желтого и зеленого цветов, укроп и соль.

Очищенный картофель полностью залить холодной водой, на слабом огне довести до кипения (бурного кипения не допускать!) и варить 10 мин. Затем нарезать брусочками толщиной 4 мм, высушить, посыпать сыром и посолить.

Жарить картофель во фритюре 10 мин при небольшом огне. Охладить брусочки и уложить на блюде в виде «светофора». Из стручков перца вырезать круглые цветные «фонари» и вложить их в луковичные кольца. Кольца установить в корпус картофельного «светофора». Горошком и укропом заполнить пустоты на блюде.

Home Home