Главная > Салаты с яйцом > Картофельный салат с маслинами

Картофельный салат с маслинами

Взять 5 вареных картофелин, 1 луковицу, 1 вареное яйцо, маслины и заправку.

Для заправки: 1 ст. ложку горчицы, 2 сырых желтка, соль и сахар растереть до однородной массы. Тоненькой струйкой при непрерывном помешивании влить 1 стакан растительного масла, причем каждую последующую порцию вливать после того, как предыдущая эмульсирует. Развести смесь лимонным соком и добавить молотый перец.

Лук и картофель мелко нарезать и заправить. Украсить блюдо маслинами и яйцом.

Home Home