Главная > Салаты с яйцом > Кукурузный салат «Афины»

Кукурузный салат «Афины»

Взять 100 г молодой кукурузы (или консервированной), 30 г помидоров, 20 г вареной зеленой фасоли, по 10 г фиолетового репчатого лука, нарезанного кольцами, по 50 г оливок, маслин и кресс-салата, половинку вареного яйца и заправку.

Для заправки: 150 мл оливкового масла, 4 ст. ложки лимонного сока, 2 зубка измельченного чеснока, перец молотый и соль.

Кукурузу отварить в подсоленной воде и использовать целиком (крупную разобрать на зерна), консервированную откинуть на сито.

Лук выложить горкой в салатник на листья, украсить дольками яйца и веточкой кресс-салата.

Заправку подать отдельно — как соус.

Home Home