Главная > Салаты с яйцом > Салат из артишоков «Пикантный»

Салат из артишоков «Пикантный»

Взять 8 консервированных <сердечек> артишоков, 1 стручок зеленого сладкого перца, 4 вареных яйца, 1 мелко рубленный зубок чеснока, заправку.

Для заправки: 3 cm. ложки растительного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 cm. ложку свежих мелко рубленных трав (петрушка, тимьян, шалфей), по 1 щепотке белого молотого перца и соли.


Артишоки и яйца разрезать на 4 части. Перец, вынув зерна и перегородки, - мелкими кубиками. Смешать с чесноком и разложить в 4 вазочки для коктейля. В каждую положить по 4 дольки яйца и полить заправкой.

Перец можно заменить небольшими соцветиями цветной капусты.

Home Home