Главная > Салаты с яйцом > Салат из цветной капусты с баклажанами и черносливом

Салат из цветной капусты с баклажанами и черносливом

Взять 1 кг цветной капусты, 100 г жаренных ломтиков баклажанов, 1 яйцо, панировочные сухари, оливковое масло, зелень, зеленый горошек, 1 луковицу, 50г чернослива (без косточек) и заправку.

Для заправки: 200 г майонеза, 100 г сметаны, 2 ст. ложки чили, черный молотый перец и соль.

Соцветия обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в масле. Лук нарезать кольцами, чернослив и зелень измельчить.

Смешать их с капустой, горошком и ломтиками баклажанов, залить заправкой и украсить листиками зелени.

Home Home