Главная > Салаты с яйцом > Салат из кольраби с редисом и зеленью

Салат из кольраби с редисом и зеленью

Взять 1 головку кольраби, листовой салат, 4 вареных яйца, 1 пучок редиски, 40 г кресс-салата и заправку.

Для заправки: 150 г йогурта, 1 столовую ложку сладкой горчицы, по 1 столовой ложке меда и нарезанного зеленого лука, 2-3 столовых ложки хереса, перец молотый, взбитые сливки и соль.

Яйца и редис нарезать на 8 частей, капусту — соломкой. Побланшировать ее 2 мин в кипящей воде, затем обдать холодной. Удалив внешние темно-зеленые листья, листовой салат нарезать небольшими кусочками. Отделить от стебля листики кресс-салата.

Все перемешать, выложить на большое блюдо и подать заправку как соус.

Home Home