Главная > Статьи > Все о базилике

Все о базилике

В природе насчитывается более 150 видов базилика, в основном в тропических и субтропических странах. Интересно, что у многих народов это растение считается символом любви и семейного благополучия. Веночки из базилика вешают над входом в жилище, чтобы защитить дом от злых духов.

На наших огородах более распространен базилик эвгенольный, обыкновенный и фиолетовый. В листьях базилика содержится много витамина С, Р (рутина) и несколько меньше провитамина А. Особенно богаты витамином С листья в период бутонизации; во время цветения содержание витамина С в базилике снижается почти в 3 раза.

Исследованиями ученых установлено, что базилик обладает бактерицидным, противовоспалительным, жаропонижающим действием, способствует улучшению пищеварения, усилению лактации у кормящих женщин. В народной медицине настои и отвары из травы базилика применяют для лечения воспалительных заболеваний почек, мочевого пузыря, предстательной железы, желудочно-кишечного тракта, полости рта и носоглотки.

Настой травы базилика. Столовую ложку (без верха) травы заливают 300 мл кипятка, настаивают 30 минут, процеживают. Полученный настой делят на 2—3 приема и пьют в течение дня. Рекомендуется при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, при насморке, кашле, ангине, лихорадке, рассеянном внимании.

Свежим соком базилика смазывают десны при пародонтите. Фитилек из ваты, смоченный соком базилика, закладывают в ухо при гнойном воспалении. При зубной боли отвар травы с уксусом и небольшим количеством соли используют для полоскания рта.

Слизистый настой из семян прикладывают в виде компресса при воспалении глаз, застарелых ранах, экземе. Им также лечат трещины сосков у кормящих матерей.

В кулинарии базилик широко известен как приправа к мясным, рыбным и овощным блюдам, в том числе и к салатам. Его также используют при засолке и консервировании огурцов, помидоров, кабачков, грибов, для ароматизации варенья, компотов, соков.



свадебные платья недорогие
Home Home