Главная > Статьи > Все о брюкве

Все о брюкве

Брюква была завезена к нам в XIV веке из Греции и быстро приобрела популярность благодаря своим кулинарным и целебным свойствам. Это холодостойкое и неприхотливое растение, которое дает высокие урожаи и хорошо хранится.

В корнеплодах брюквы содержатся белки, крахмал, горчичное масло, витамины, а также минеральные вещества — калий, фосфор, сера, натрий. Витамина Вб в брюкве больше, чем в луке, редисе, свекле, капусте и многих других овощах.

Брюква обладает мочегонным, слабительным, отхаркивающим, противоцинготным, бактерицидным действием. Порошок из семян, размешанный в воде, дают пить детям при кори, его также используют для полоскания горла при ангинах. Кашицу из мякоти употребляют внутрь на ночь при лечении детского диатеза, а наружно - при ожогах и кожных заболеваниях. Блюда из брюквы полезно есть при ожирении.

Не рекомендуется употреблять брюкву при острых гастритах, энтеритах и колитах, поскольку она содержит грубую клетчатку, раздражающую слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Корнеплоды брюквы хороши в сыром, тушеном, пареном, вареном, печеном и жареном виде.



оригинальные свадебные платья
Home Home