Главная > Статьи > Все о чесноке

Все о чесноке

Легенды о целительных свойствах чеснока приходят к нам из глубины веков. Примерно 500— 600 лет назад в одном из крупных городов старой Руси вспыхнула эпидемия странной и страшной болезни. Она протекала тяжело и скоротечно. У заболевшего сразу же повышалась температура, появлялась слабость, боль во всем теле. Уже к концу первых суток у больного начинался горячечный бред, пульс слабел, а изо рта с кашлем обильно выделялась кроваво-пенистая мокрота. На вторые-третьи сутки больной чаще всего умирал. Болезнь оказалась чрезвычайно заразной и быстро распространялась по всему городу. «Повальный мор, повальный мор!» — в ужасе шептали люди. Это была чума, возбудителя которой - чумную бактерию — открыли значительно позже: в конце XIX века. Но в XIV столетии люди не знали ни возбудителя чумы, ни способов ее лечения. От свирепствовавшей чумы в то время погиб каждый четвертый житель Европы. Печальная участь могла постигнуть и южный русский город. Но старинная летопись рассказывает, что нашелся в городе человек, хорошо знающий целительные свойства растений, травник, имени которого история не сохранила. По его совету жители города стали намазываться чесночным маслом. И тех, кто сделал это своевременно, страшная болезнь пощадила, обошла стороной.

С тех пор, вероятно, наши предки широко стали использовать чеснок как предохраняющее средство не только против чумы, но и от многих других заразных болезней. В старинных русских лечебниках чеснок рекомендуется чуть ли не как универсальное лечебное средство, вылечивающее от любых недугов: «Корень чеснока и выжатый сок из оного весьма действителен против всех глистов, кроме плоских... В разрешении завалов брюшных внутренностей, слизистой одышке, водяной и каменной болезни, цинге и подагре похваляется чеснок с давних времен уже. От прилипчивых и заразительных болезней, особливо от чумы, почитается чеснок всеобщим предохранительным средством».

В другом русском лечебнике рекомендовалось еще более разностороннее бытовое применение чеснока: «Кто ест чеснок, у того внутри не растут чирьи или иные тем подобны, понеже мокрость нутрения истребляет. Чеснок еще варим и толчем и прикладываем к чирьям на теле и ко иным болячкам, кои бывают без верху, тогда гной выведет и их отворит; кои соком чесноковым помазует главу, тогда вши и гниды умирают и власы на голове укрепляются».

Еще воины Древней Греции и Рима в больших количествах ели чеснок и, отправляясь в дальние походы, обязательно брали с собой запас этого пахучего растения, полагая, что он придает силы и спасает от болезней. Древние греки считали чеснок незаменимым средством против укуса ядовитых змей. Славяне в древние и средние века тоже применяли его от змеиного яда. Поэтому они называли чеснок «змеиной травой». Целители Китая и Индии рекомендовали чеснок как лечебное средство при заболеваниях органов дыхания, пищеварения, во время эпидемий чумы и холеры.

Чесноком, запеченным в тесте, лечили гноящиеся раны, его прикладывали вместо горчичников при радикулите, мышечных болях в области поясницы, использовали для ускорения созревания нарывов и фурункулов.

Во время Великой Отечественной войны, когда еще практически не было сильнодействующих антибиотиков, для лечения раненых применяли чеснок, который способствовал заживлению ран, положительно действовал на систему пищеварения и органы дыхания.

Трудно перечислить все те недуги, которые лечат с помощью чеснока. Это чудодейственное растение помогает при расстройствах желудочно-кишечного тракта, дизентерии, диарее, его используют при выведении глистов, при лечении малярии, отеков ног, при головной боли, увеличении селезенки, бронхиальной астме, авитаминозе, простудных заболеваниях. Чеснок расширяет и чистит кровеносные сосуды, снижает кровяное давление, улучшает работу сердечной мышцы, клеток головного мозга, снижает уровень сахара в крови, является мочегонным и потогонным средством. Чеснок повышает аппетит, усиливает отделение пищеварительных соков, оказывает желчегонное действие. Широко известный препарат аллохол, употребляемый при хронических гепатитах и холециститах, содержит сухие экстракты чеснока и крапивы, высушенную желчь и активированный уголь. Чеснок активизирует сердечную деятельность, ускоряет выведение холестерина из организма и умеренно снижает кровяное давление.

При атеросклерозе и гипертонической болезни чеснок рекомендуется принимать ежедневно по 2-3 зубка в день перед едой или во время еды. С этой же целью рекомендуется спиртовая настойка чеснока: 15-20 капель разводят в молоке и пьют 3 раза в день за полчаса до еды.

Выделяющиеся из растертого чеснока летучие вещества (природные антибиотики) на расстоянии нескольких сантиметров убивают культуру дрожжевых грибов. Такое же действие оказывает чеснок и на различные виды микробов, он тормозит размножение низших грибов, оказывает бактерицидное действие на возбудителей дизентерии, дифтерийные палочки, туберкулезные микобактерии, стафилококки и стрептококки.

Полезно употребление чеснока при хронических бронхитах, бронхиальной астме и коклюше. Мазью, приготовленной из растертого чеснока и сливочного масла (топленого свиного сала, вазелина), натирают плечи и грудь.

Во время ставших уже привычными эпидемий гриппа лучшим средством профилактики считается чеснок. Чтобы защитить свой организм и не подцепить зловредный вирус, рекомендуется съедать 2—4 мелко измельченных зубка чеснока на ночь в течение 2 дней подряд, после чего делать перерыв на 2 дня. При гриппе, простудах и ангине хорошо также помогают ингаляции парами чеснока.

Печеный чеснок в смеси со сливочным маслом прикладывают к опухолям различного происхождения для их рассасывания, к нарывам для ускорения созревания, к обожженным и обмороженным местам кожи для снятия боли в пораженной ткани.

Для того чтобы очистить рот от вредных микробов, достаточно пожевать зубок чеснока несколько минут. Такая процедура укрепляет десны, уменьшает их воспаление и кровоточивость, понижает заболеваемость кариесом.

Сырой чеснок подавляет бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, оказывает лечебное действие при дизентерии и колитах.

Удивительный рецепт омоложения и очищения организма с помощью настойки чеснока был найден экспедицией ЮНЕСКО в 1971 году в одном из тибетских монастырей. Этот рецепт составлен примерно за 4—5 тысяч лет до нашей эры.

Тибетская настойка. 350 г чеснока измельчают, перетирают деревянной ложкой, отмеривают 200 г (брать нужно снизу, где больше сока) и заливают 1 л спирта (или водки). Смесь помещают в стеклянный сосуд, плотно укупоривают и настаивают 10-12 дней в темном месте. Принимают каплями по схеме (нужное количество капель разводят в 1/4 стакана холодного молока и выпивают за 15—20 минут до еды):

ДниЗавтракОбедУжин
1-й123
2-й456
3-й789
4-й101112
5-й131415
6-й151413
7-й121110
8-й987
9-й654
10-й321
11-й242525
12-й252525

После 12-го дня продолжают пить по 25 капель 3 раза в день, пока настойка не закончится. Курс лечения следует проводить один раз в пять лет.

Такой настойкой лечат атеросклероз, гипертонию, стенокардию, инфаркт миокарда, восстанавливают зрение, омолаживают организм. Настойку на водке (по 30 капель за полчаса до еды) принимают при лечении атеросклероза, мочекаменной болезни, импотенции, при ожирении, подагре, изгнании глистов.

Настойку чеснока на уксусе употребляют при спазмах желудка, появившихся от недоброкачественной пищи. Смоченную в уксусной настойке ткань или ватку прикладывают к бородавкам и мозолям.

При лечении геморроя рекомендуют дымные, сидячие ванны с чесноком. Для этого в невысокий металлический бидон или ведро кладут сильно нагретый кирпич и насыпают на него нарезанный чеснок.

Если болит зуб, можно приложить зубок чеснока к десне и больному зубу. Народные лекари рекомендуют и такой способ избавления от зубной боли: запястье руки с внутренней стороны натирают чесноком. Потом измельченную дольку чеснока заворачивает в кусочек ткани (чтобы не обжечь кожу), кладут на запястье, там, где прощупывается пульс, и очень туго забинтовывают руку. Держат около 20 минут и более, пока не утихнет боль. Если зуб болит с левой стороны, чеснок кладут на правую руку, и наоборот. Долго держать чеснок на коже нельзя: будет ожог.

В домашней косметике чеснок издавна применяли как средство против облысения, так как считается, что он способствует росту волос. Сок чеснока втирают в кожу головы, обвязывают голову полотенцем и через час моют водой с мылом или нераздражающим (лучше детским) шампунем. После такой процедуры волосы не только лучше растут, но и становятся мягкими, шелковистыми и блестящими.

Напоследок можно добавить, что чеснок помогает не только людям, но и растениям. Посаженный между рядами земляники, он предупреждает серую гниль ягод, а вокруг кустов черной смородины - надежно предохраняет растение от почкового клеща, сильно снижающего урожайность смородины.

Не рекомендуется чеснок и его препараты при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек и мочевыводящих путей. Иногда отмечается индивидуальная повышенная чувствительность к чесноку, которая проявляется головной болью, тошнотой, рвотой и болями в животе. В таких случаях от употребления чеснока также следует отказаться.

Чеснок является еще и прекрасной пряностью, имеющей своеобразный запах и жгучий вкус. Так что иногда бывает трудно разобраться, где лекарство, а где — еда. При употреблении чеснока, как и других приправ с острым вкусом и сильным запахом, следует соблюдать умеренность. Например, для того чтобы придать некоторым салатам тонкий аромат чеснока, достаточно положить в них на непродолжительное время натертую чесноком корочку ржаного хлеба.



пышные свадебные платья
Home Home