Главная > Статьи > Все о листовой горчице

Все о листовой горчице

Это растение широко распространено в Индии, Японии, Китае, где имеется большое разнообразие ее сортов и форм. Отсюда она попала в другие страны и разводится везде как скороспелое салатное растение в открытом и защищенном грунте.

Листья богаты витаминами: С — 80 мг %, В — 0,8 мг %, содержат 1,69—4,5 мг % каротина, 20 мг % рутина, 182 мг % кальция и 2,4 мг % железа.

Листовая горчица — однолетнее скороспелое и холодостойкое растение семейства крестоцветных. Выращивают ее посевом семян в грунт. Через 20—30 дней растение образует большую розетку листьев. Листья длинные и широкие, у отдельных форм края их кудрявые. Стебель ветвистый, достигает 1 — 1,5 м высоты. Цветки желтые, мелкие. Семена темно-бурые или желтые. Масса 1000 семян — 1,2 г.

В пищу употребляются листья, розетки молодых растений. Салаты с добавлением листовой горчицы прекрасно дополняют блюда из мяса и рыбы.

Известна и корнеплодная форма горчицы. При весенних посевах она рано образует цветочный стебель, поэтому выращивают ее преимущественно летом. Корнеплоды достигают 10— 15 см в диаметре. Используют их как репу, они хорошо хранятся зимой.

Листовая горчица хорошо растет на заправленных, рыхлых почвах, требовательна к влаге. Для получения свежих листьев посев можно проводить в несколько сроков, через каждые 10-15 дней, в весенний и летне-осенний периоды.

При появлении первых листочков проводят прореживание на 5-6 см. Если почва не удобрена, посевы подкармливают азотными удобрениями (100 кг/га). К уборке приступают, когда растения достигнут высоты 10- 15 см, до образования стебля.

Листовую горчицу можно выращивать зимой в домашних условиях, неглубоко высевая семена в посевные ящики. После посева почву увлажняют теплой водой, ящики накрывают бумагой или тканью. При появлении всходов укрытие снимают.

Проростки горчицы употребляются при кашле, экземе, для очищения кишечника и др.



свадебные платья 2008
Home Home