Главная > Статьи > Все о редьке

Все о редьке

Считается, что родина редьки - средиземноморское побережье. Изображение редьки сохранилось до наших дней на стенах храма Амона-Ра в Египте. В Древней Греции редька пользовалась особым почетом. Отлитую из золота редьку приносили в дар богу Аполлону. Знаменитый древнеримский врач Диоскорид советовал использовать редьку с лечебной целью для усиления пищеварения, улучшения зрения, смягчения и успокоения кашля. Древние римляне принимали сок редьки для растворения почечных камней.

Редька была известна еще народам Древнего Китая и Японии. И сейчас китайские и японские сорта этого растения считаются лакомством.

Среди овощных культур редька не выделяется высоким содержанием витаминов, но зато превосходит многие из них по количеству калия. Редька обладает разнообразными лечебными свойствами: желчегонным, жаропонижающим, потогонным, мочегонным, ветрогонным, бактерицидным, отхаркивающим, противоглистным, возбуждающим аппетит, болеутоляющим.

В составе редьки присутствует холин, который регулирует уровень холестерина в крови и процессы жирового обмена. Значительное содержание клетчатки, пектинов и других биологически активных веществ стимулирует перистальтику кишечника и способствует выведению из организма солей тяжелых металлов, в том числе и радиоактивных элементов. Поэтому редьку полезно употреблять людям, проживающим на территориях, загрязненных радионуклидами.

Использование редьки в питании больных сахарным диабетом позволяет пополнять запасы организма минеральными солями и витаминами и достичь определенного сахароснижающего эффекта благодаря высокому содержанию в растении инулина.

В редьке найдено активное противомикробное вещество — лизоцим, способное растворять клеточные стенки многих вредных бактерий и применяемое при лечении воспалительных заболеваний глаз, носоглотки, в акушерстве и гинекологии.

Благодаря всем своим полезным свойствам редька очень популярна в народной медицине. Наиболее часто используется свежий сок или кашица из редьки, обладающие сильными бактерицидными свойствами и активизирующие деятельность всех органов и систем организма.

Свежий сок редьки, разбавленный водой в соотношении 1:1, рекомендуется пить по столовой ложке перед едой при заболеваниях желчного и мочевого пузыря, почек, желчно- и почечнокаменной болезни, циррозе печени, токсических гепатитах, запорах, ревматизме, нарушении обмена веществ, водянке, сердечной аритмии, туберкулезе легких, атеросклерозе, а также для улучшения аппетита и зрения, усиления лактации у кормящих матерей.

Сок редьки с медом или сахаром (1:1) оказывает благотворное действие при изнурительном сухом кашле с охриплостью. При охриплости и болезнях горла хорошо помогает также салат из редьки со сметаной или растительным маслом.

Наружно сок используют для полоскания горла при ангине, ларингите; при головной боли из него делают компрессы, которые накладывают за ушами.

Смесь из сока редьки и моркови рекомендуется принимать в качестве профилактического средства для предупреждения атеросклероза, желчнокаменной и почечнокаменной болезни. Этот состав хорошо восстанавливает тонус слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Соком с солью, водой и медом натирают больные суставы. После натирания больные места обвязывают шерстяной тканью.

Хороший эффект при малокровии оказывает смесь сока редьки, моркови и свеклы в равных долях.

Для лечения артрита и малокровия придумали интересный способ лечения соком редьки, который пьют летом и осенью, не вынимая корнеплод из земли. В редьке вырезают ямку, постепенно накапливающийся в ней сок набирают чайной ложкой и пьют в продолжение всего дня. На следующий день вырезают ямку в другом корнеплоде. И так в течение недели. Затем делают перерыв на 5-7 дней и возобновляют лечение.

Иногда сок получают и таким способом: выдалбливают сердцевину крупного корнеплода редьки, дупло заполняют медом (или сахаром) и оставляют в теплом месте на 5-6 часов. Выделившийся сок пьют по 1-2 десертные ложки перед едой при мочекаменной болезни и камнях в желчном пузыре.

Кашицу из редьки прикладывают к гнойным, долго не заживающим ранам и язвам, используют в качестве компрессов при лечении гайморита, ревматизма, подагры, экземы, чесотки, ею натирают больные места при межреберной невралгии, мышечных болях, радикулите, ишиасе (растирая по ходу пораженного нерва).

Семена редьки обладают ранозаживляющим, противовоспалительным и противомикробным действием. Кашицу из растертых семян применяют наружно при экземе, гнойных ранах и язвах.

Не рекомендуется употреблять редьку в период обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита, энтероколита, болезней печени, почек, при тяжелых заболеваниях сердца, поджелудочной железы, диффузном токсическом зобе, а также беременным женщинам. Не стоит употреблять редьку и при подагре, поскольку пуриновые соединения и эфирные масла могут вызвать обострение болезни.



фото свадебные платья
Home Home