Главная > Украшение салатов > «Лилия» из лука

«Лилия» из лука

Луковицу нужной величины очищается и про­мывается под холодной водой. Острым ножом от центра луковицы осторожно вырезаются неболь­шие треугольнички, и луковица разъединяется на 2 части. Чтобы чешуйки луковицы было легче от­делить друг от друга, сбоку делается надрез.

Затем чешуйки вкладываются одна в другую так, чтобы острые концы «лепестков» одной оболочки попадали в пространства между зубчиками преды­дущей. «Лепестки» слегка закругляются ножница­ми. Вокруг цветка красиво укладываются листья зеленого салата, перья лука-порея и веточки зеле­ни.

Home Home